#Eco cucina, #risparmio,# ecologia, zero sprechi, km zero, riciclo creativo, stagionalità, alimentazione sana: sono solo alcuni dei temi caldi di questi ultimi anni, riscoperti da fasce sempre più ampie, responsabili e rispettose della popolazione. Con la collaborazione di Tauro Essicatori e il Giglio Rosso di Miola Susanna, percorreremo insieme la storia dell’essiccazione, tecnica antichissima e un po’ dimenticata, favorendo il più possibile la diffusione di un uso intelligente delle risorse alimentari, a tutto vantaggio di salute, ambiente. Ne sveleremo segreti e trucchi, condivideremo con voi le idee, le innovazioni e le ricette di alcuni dei migliori chef stellati d’Italia, Venite a scoprire come tutto questo sia possibile,
Vi aspettiamo sabato 21 Luglio alle ore 11:00 al mercato coperto di Campagna Amica in via Cordenons n.4 a Vicenza
